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ヴィーガンエスニック焼きそば

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Description

野菜も栄養も満点！！
ボリューミーなヘルシーごはん(^○^)

材料 （1人分）

ニンニク
1/2片
生姜
1/2片
人参
10g
ニラ
10g
玉ねぎ
25g
パプリカ
10g
椎茸
1枚
オリーブオイル
適量
●醤油
〜大さじ1
●レモン果汁
小さじ1〜
●きび砂糖
小さじ1
モロヘイヤヌードル
1玉

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニク/生姜はみじん切り、人参/ニラは3〜4cm幅、玉ねぎはくし切り/椎茸は薄くスライスする

  2. 2

    写真

    モロヘイヤヌードルを沸騰したお湯で3分茹でる

  3. 3

    写真

    熱したフライパンにオイルをひき
    、ニンニク/生姜の香りを立て→玉ねぎ/人参→残りの材料と調味料を加え炒めて完成！

  4. 4

    写真

    モロヘイヤヌードルはベジハウス(楽天市場)の菜幸キットを利用しました＾＾

コツ・ポイント

レモンの量はお好みで調整してください！
モロヘイヤヌードルは栄養価が高くとても扱いのでお気に入りですが、普通の小麦麺でもお作りいただけます。

このレシピの生い立ち

ベジハウスさんのレシピコンテスト、V-1グランプリに参加させていただきました！
レシピID : 7411311 公開日 : 23/01/07 更新日 : 23/01/07

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ヴィーガンエスニック焼きそば
by ベジギャル