レンコンのきんぴら

レンコンは皮をむき、厚さ4mmの輪切りにする。大きければ半月切りにする。

ごぼうは皮をこそげ取り、5㎝長さに切り、細切りにする。

人参は5cm長さに切り、細切りにする。

砂糖を加えてさらに1分炒めたら、砂糖以外の調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒める。