おうちで簡単！★ZEPPINシュクメルリ
絶品料理人☆のりしー
作り方
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1
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さつまいもを1cm角くらいの大きさに切る。玉ねぎ1cm幅くらいの薄切りにする。舞茸はほぐしておく
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2
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鶏もも肉の両面に塩コショウを振りかける。レモンは皮をみじん切りにしておく。クルミは袋に入れて砕いておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブ2cmほどを入れ中火で加熱する。
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4
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香りが立ってきたら、鶏もも肉を加えて、皮目から焼く。
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5
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2分ほどだったら、裏返して焼く。
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6
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両面焼けたら、玉ねぎ、さつまいも、舞茸を加えて炒める。
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7
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全体がしっとりしたら、鶏もも肉を一口サイズに切る。（フライパンの上でナイフで切ってもよいし、取り出して包丁でもよい）
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8
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フライパンに白ワイン、コンソメ顆粒、豆乳、バター、追加にんにくチューブ5cmほどを加えて、蓋をして中火で加熱する。
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9
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5分ほど煮込んだら、よく混ぜてから、ミックスチーズを加え、蓋をして加熱を継続する。
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10
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レモンを絞って、レモンの皮とクルミ、パセリをかけたら完成！
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コツ・ポイント
にんにくのチューブを2回に分けて入れることで、鶏肉と野菜の両方ににんにくの香りをいきわたらせることができます。
このレシピの生い立ち
冷凍パックのシュクメルリに触発されて作ってみました！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
絶品料理人☆のりしー
