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一口大に切った鶏肉、スライスした玉ねぎと塩麹をジップロックに入れもみ込み、30分漬ける
フライパン又は鍋にサラダ油を入れ、鶏肉と玉ねぎを炒める
全体に軽く火が通ったら、水、酒、みりんを入れ蓋をして中火で3分煮る
溶き卵を上からかけ、軽く混ぜ、蓋をして弱火で1分
火を消して蓋をしたまま1分
盛り付けて完成です！
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