野菜が主役♡豚しゃぶ鍋

Name: 野菜が主役♡豚しゃぶ鍋
Yield: ４人分
Ingredients: 豚肉(薄切り) ２４０ｇ; お好みの野菜; ☆大根 １／４本（２００ｇ）; ☆人参 小１本（１００ｇ）; ☆ごぼう 小１本（１００ｇ）; ☆もやし １袋（２００ｇ）; ☆エリンギ １本（８０ｇ）; 水 適量（１Ｌ～）; コンソメ(固形) １個; 塩 小さじ１／２

Description

野菜が苦手な子でもパクパク食べられる薄切り野菜のお鍋だよ。豚肉で包んで食べるとより食べやすくて◎お野菜たっぷり食べよう！

市原市オッサくん

材料（４人分）

豚肉(薄切り)

２４０ｇ

■ お好みの野菜

１／４本（２００ｇ）

小１本（１００ｇ）

小１本（１００ｇ）

１袋（２００ｇ）

１本（８０ｇ）

適量（１Ｌ～）

コンソメ(固形)

１個

塩

小さじ１／２

作り方

1

大根、人参、ごぼう、エリンギはピーラーかスライサーで薄切りにしてね。
もやしは洗って水けを切っておくよ。
2

鍋に野菜を入れ、水をひたひたに加えてね。鍋の真ん中にコンソメを入れて火にかけてね。
3

水が沸騰して野菜が煮えたら、塩少々と豚肉を加えてね。
野菜も肉も薄切りだからすぐに煮えるね！
4

豚肉に火が通ったら野菜と一緒に食べてね。
味が物足りなければ、お好みのたれやドレッシングにつけながら食べても◎

コツ・ポイント

野菜を水から煮ることで柔らかくなって食べやすくなるよ！
野菜を追加するときはさっと火を通す程度でも野菜の歯ごたえが楽しめておいしいね。
野菜は千切りでもＯＫ。カット野菜や冷凍野菜なども上手に活用してね。
セロリ、水菜などもおすすめだよ。

このレシピの生い立ち

鍋ってお野菜がたっぷり食べられていいよね。お野菜が苦手な子でも食べやすいようにピーラーで薄切りにしてみたよ。【栄養価（１人分）】　エネルギー：196kcal 　たんぱく質：14.0ｇ　脂質：11.8ｇ　食塩相当量：1.5ｇ

レシピID : 7415620 公開日 : 23/01/20 更新日 : 23/01/20

このレシピの作者

市原市オッサくん

ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ！市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ！ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します！みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう！
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