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ひじきの炒り豆腐

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Description

１人分
エネルギー：214kcal、食塩相当量：1.4g

材料

ひじき（乾燥）
大さじ2
木綿豆腐
1/2丁
にんじん
1/4本
油揚げ
1枚
冷凍枝豆（さや付）
100g
ごま油
小さじ1
A 和風だしの素
小さじ1/2
A 醤油
大さじ1/2
A 砂糖
大さじ1/2
A 酒
大さじ1/2
A みりん
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ひじきは水でもどす。枝豆は解凍し、さやから取り出す。
    木綿豆腐は水切りする。

  2. 2

    にんじん、油揚げは細切りにする。

  3. 3

    小鍋にごま油をしき、②を炒める。水気を切ったひじき、Aの調味料を加えて炒める。

  4. 4

    水切りした豆腐を手で崩しながら加える。枝豆も加えて水分がなくなる程度まで炒める。

  5. 5

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

・野菜の彩りもよく、タンパク質も摂れるレシピです。
・行程も少なく手軽に作れるので、もう一品欲しいときにぜひ作ってみてくださいね。
・枝豆やひじきは妊婦さんにもおすすめです。

このレシピの生い立ち

煮物が多くなりがちなひじきの炒め煮レシピです。
子供から大人まで食べられる優しい味付けです。
レシピID : 7415715 公開日 : 23/01/13 更新日 : 23/01/13

このレシピの作者

多治見市保健センター
多治見市保健センター
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。毎食野菜と減塩を心がけましょう！

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2024年5月13日
写真
月✳Iris
身体に良さそうな味がします🤤カラフル🌈味付けがほんと絶妙にちょうどいい😆
#ひじき #豆腐 #枝豆 #にんじん #副菜
2024年3月6日
写真
ふゆmama
某コンビニのコレ、作りたかったので、お手軽で嬉しいです。倍量です(笑)
#豆腐 #枝豆 #ひじき #人参 #油揚げ
2024年3月4日
写真
いいちご
枝豆なくて大豆ですが後一品にピッタリ！栄養満点で美味しかったです♪
#栄養たっぷり #副菜にぴったり
2024年3月3日
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ウニヨラ
簡単で栄養も取れて良いですね！お弁当に
#簡単 #ひじき #栄養たっぷり
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