我が家のグラタン4人分 覚書用
たろす師
作り方
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1
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玉ねぎ薄くスライスしバターで炒める。
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2
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①に鶏むね肉を入れて色が変わるまで炒める。しっかりと中まで火が通ってなくてOKです。
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3
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お湯を沸かし、沸騰したら塩少々(分量外)とブロッコリーを入れ2分茹で、ざるにあげておく。
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4
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ゆで卵を作る。水に卵を入れ火にかける。沸騰したら7分茹で、冷水につけ冷めたら剥く。
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5
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①へ小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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6
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⑤へコンソメ、牛乳を3-4回ほどに分けて入れ、その都度混ぜ馴染ませる。
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7
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⑥マカロニを入れ混ぜ、弱火でとろみがつくまで火にかける。汁気をきったコーン、茹でておいたブロッコリー、しめじを入れる。
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8
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すこしゆるいかなくらいで火を止める。(オーブンで焼くため。)
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9
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お皿に持ってスライスしたゆで卵を乗せてチーズ、粉チーズかける
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10
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オーブンで焼く。余熱あり180°、30分。
ご自宅のオーブンとご相談
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コツ・ポイント
牛乳を入れる時は数回に分け、馴染ませるようにすると分離しません。
マカロニは少ないほうがトロッとします。
マカロニは少ないほうがトロッとします。
このレシピの生い立ち
幼児でも食べられるグラタンを作りたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たろす師
