フライパンで♪新玉ねぎのかき揚げ

玉ねぎは繊維に沿って5mm程の薄切りにする。菜の花は2cmの長さに切る。茎が太ければ半分に切る。

ボウルに<1>と桜えび、薄力粉（打ち粉用）を入れ満遍なく混ぜる。

別のボウルに薄力粉と冷水を入れてさっと混ぜる。<2>に加えてさっと混ぜる。

生地の1/4を取りゆっくりと流し入れる。優しく菜箸でまとめながら揚げ焼きにする。途中返しながら両面を揚げる。

天つゆを作る。材料を耐熱ボウルに入れてラップをせずに電子レンジ（600W)で1分ほど加熱する。

かき揚げを器に盛り、<6>を添える。