＼鉄分豊富／鶏レバーペースト【後期】

レバーの白い部分は取り除く。

レバーがひたるくらいの牛乳に20分漬けてから水洗いする。

鍋にレバー、玉ねぎ、水、ローリエを入れてくたくたに煮込む。