わが家のお雑煮(関西風)の画像

Description

大好きな実家のレシピ、覚え書きです。

材料 (2)

15cm
2/1
6
適量
2掛け
ほんだし
2/1
1パック
6
醤油
小さじ1
白味噌
大さじ3
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    大根、人参を輪切りかイチョウ切りにする。里芋をむいて軽く下茹でしておく。

  2. 2

    お鍋に水をいれ、昆布、ほんだしをいれる。大根、人参をいれ、柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    下茹でした里芋、お豆腐、お餅、醤油をいれ、お餅が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    白味噌、合わせ味噌をいれて、一煮立ちしたら完成!

コツ・ポイント

母のお雑煮の覚え書き。
圧力鍋の場合は昆布は小さく切って食べられるようにする。

このレシピの生い立ち

実家の味。いつか子どもにも実家の味と思ってもらえたら嬉しいな。
レシピID : 7417171 公開日 : 23/01/14 更新日 : 23/01/14

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