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大根、人参を輪切りかイチョウ切りにする。里芋をむいて軽く下茹でしておく。
お鍋に水をいれ、昆布、ほんだしをいれる。大根、人参をいれ、柔らかくなるまで煮る。
下茹でした里芋、お豆腐、お餅、醤油をいれ、お餅が柔らかくなるまで煮る。
白味噌、合わせ味噌をいれて、一煮立ちしたら完成!