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ご飯が進む♡薄切り肉の柳川風煮♪

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Description

甘辛味と卵のまろやかさにご飯が進む美味しさです♪

材料 （4人分）

薄切り肉(牛でも豚でも)
250g
■ 下味
　○砂糖
小2
　○醤油
小2
　○おろし生姜
少々
ごぼう
大1／2本
サラダ油
適量
■ 煮汁
　＊だし汁
1C
　＊砂糖
大1.5
　＊みりん
大1.5
　＊醤油
大2
溶き卵
3個
小ネギ(お好みで三つ葉・もみのり)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    肉は細切りにし 砂糖・醤油・おろし生姜をまぶしておく。

  2. 2

    写真

    ごぼうはささがきにして 酢水につけておく。

  3. 3

    写真

    フライパン(又は平らな鍋)にサラダ油を熱し ごぼうを炒めてだし汁・砂糖・みりん・醤油を入れ 弱火で煮る。

  4. 4

    写真

    ごぼうが柔らかくなったら 牛肉(又は豚肉)を一面に広げ 煮えたら溶き卵を回しかけフタをする。

  5. 5

    写真

    お好みで小ネギや三つ葉、もみのりをかけても良い。
    人数分に切り分けたら完成♪

コツ・ポイント

ごぼうが柔らかくなるまでに煮汁が煮詰まったら水を足して下さい！

このレシピの生い立ち

義母がよく作っていた定番おかずです。見よう見まねで作ってみました♪
レシピID : 7417855 公開日 : 23/01/14 更新日 : 23/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年2月8日
初れぽ
写真
マダムカフェ♡
ささがきごぼうでお手軽に♪家にある調味料で簡単美味しい^∇^ご馳走様
#薄切り肉で美味しい

つくれぽありがとうございました！美味しく作っていただき嬉しいです♪

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♡Boo♡
ご飯が進む♡薄切り肉の柳川風煮♪
by ♡Boo♡