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れんこん入りつくね

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Description

「きのう何食べた？」のケンジのレシピ

#漫画 15巻 P-92

材料 （2人分）

鶏ひき肉
200g弱
れんこん
小1節
■ （酢水　適量）
長ネギ
10cm
塩
少々
おろししょうがチューブ
少々
片栗粉
小さじ1
サラダ油
適量
■ 〈たれ〉
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、きれいな輪切りを5枚作り酢水につけておく
    （枚数はつくねの数だけ）

  2. 2

    れんこんの残りはすりおろしておく

  3. 3

    長ネギはみじん切りにする

  4. 4

    〈たれ〉
    砂糖、醤油、酒を混ぜ合わせておく

  5. 5

    ボウルにすりおろしたれんこん、鶏ひき肉、長ネギのみじん切り、塩、おろし
    しょうが、片栗粉を入れてよく混ぜる

  6. 6

    タネを5等分にして丸く形を作る

  7. 7

    写真

    フライパンにサラダ油をひき、タネを並べて、れんこんの輪切りを上から押しつけ、
    中火で火にかけ、両面を1〜2分ずつ焼く

  8. 8

    れんこんを上の面にして、〈たれ〉を
    つくねにからめ、蓋をして煮からめ、
    器に盛って完成

コツ・ポイント

ケンジがシロさんのために作った料理☆
見た目よりも簡単でお弁当にもぴったり♪

鶏ひき肉は170gで小さいつくね5個分でした^_^

このレシピの生い立ち

きのう何食べた？にどハマりし、
シロさんレシピで苦手な料理を克服中！

【メイン 肉（鶏）】#13
レシピID : 7419732 公開日 : 23/01/21 更新日 : 23/01/21

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れんこん入りつくね
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