600品記念!海鮮たっぷりのベスピオ!

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Description

パスタの街と言えば高崎。ベスピオも食べた事がないから想像で作りました。違ったらごめんなさい

材料 (1人分)

200g
冷凍シーフードMIX
小サイズ1袋
1パック
鷹の爪
10本
200cc
トマトソース
100g
白ワイン
大さじ2
バター
20g
コンソメ
小さじ2
塩胡椒
適宜
オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    冷凍シーフードMIXは解凍しておきます。アサリは砂抜きしたら水を入れた鍋に入れ、中火で煮ます

  2. 2

    殻が開いたら、アサリだけ取り出します。スープは後ほど使いまし。パスタは表示通り茹でます。
    レシピID7240865

  3. 3

    弱火フライパンにオリーブ油を入れ、鷹の爪を入れます。黒くなったら取り出して、ニンニクみじん切りを入れて炒めます

  4. 4

    香りがしたらシーフードMIXと、アサリを入れたら白ワイン。火が通ったらアサリのスープを入れます

  5. 5

    トマトソースを入れたらコンソメを入れて、そこに茹で上がったパスタを入れたら鷹の爪を戻します。塩胡椒をして味見します

  6. 6

    最後にバターを入れて溶けたら、皿に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

スープは多めに入れて、余ったらパンに付けたりご飯を入れたら美味しいようです

このレシピの生い立ち

秘密のケンミンSHOWで紹介された、高崎で夕飯なベスピオ。簡単な作り方しか出なかったけど、辛いペスカトーレかな?と思いました。鷹の爪を黒くなるまで炒めるのがコツらしいです。600品記念と言っても作り置きレシピが少なくて、これにしました
レシピID : 7420636 公開日 : 23/01/17 更新日 : 23/01/18

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