茅ヶ崎で有名な、肉そばの画像

Description

茅ヶ崎の行列が出来る肉そば!これを再現しました!

材料 (1人分)

醤油ラーメンスープ
1袋
1/2パック
1〜2枚
1/2株
サラダ油
大さじ1/2
表示通り

作り方

  1. 1

    白菜は大きければ縦に半分に切って、横に1センチ位にカットします。小松菜は茎を切り落とし、5センチ位にカットします

  2. 2

    豚バラ肉と木耳は一口大にカットしておきます。強火フライパンにサラダ油を入れて豚バラ肉を炒めます

  3. 3

    色が変わったら中火にして野菜を炒め、ラーメンスープの表示通りの水を入れます。煮たって来たらスープを入れます

  4. 4

    生ラーメンを別の鍋で茹でます。茹で上がる30秒前に、スープに水溶き片栗粉を入れ、トロミをつけます

  5. 5

    茹で上がった生麺は水を切り、丼に入れます。そこにスープと具材を入れたら出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

茅ヶ崎駅近くにある中華屋さん。ここは肉そばが有名で、7割位の人が頼んでいるのでは?あんかけスープで、最後まで熱々!家でも作ってみようと思いました!
レシピID : 7422603 公開日 : 23/01/19 更新日 : 23/01/19

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