出汁がら昆布で佃煮の画像

Description

残った出汁がら昆布で佃煮を作りました。

材料 (2人分)

出汁を取った後の昆布
60g
100cc
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
黒酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に 調味料を入れて、
    中火で沸騰させます。

  2. 2

    写真

    出汁がら昆布を細切りします。
    キッチンハサミで切りました。

  3. 3

    写真

    昆布を入れて中火弱火
    しっかり煮て煮汁を煮詰めます。
    薄味にしたので
    物足りなかったら
    大さじ1ずつ足して下さい。

  4. 4

    写真

    ごまを入れて完成

コツ・ポイント

酢がポイントです。焦げないように煮詰めてください。

このレシピの生い立ち

毎日、お味噌汁用に昆布だしをとるので、出汁がら昆布の活用に作りました。
レシピID : 7422708 公開日 : 23/01/19 更新日 : 23/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ヨシヨッシー
美味しかったです!

ごまが良いですね。 つくれぽ嬉しいです。 ありがとうございました。