ホッコリ肉だんごとキャベツのスープ
poko2mama
作り方
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1
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材料：合い挽き肉300g.キャベツ1/4、タマネギ1玉、ジャガイモ3個、人参1本
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2
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鍋に水2400cc.固形スープの素2個いれて、火にかける。❶の肉以外入れる。
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3
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合い挽き肉に、たまご1個、塩コショウ、片栗粉大さじ4入れてまとまるまで、よく混ぜる。
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4
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肉だんご2.5センチ丸を作りながら、油で揚げる。色が変わってきたら、トングで掴んでどんどん鍋に入れていく。
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5
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塩コショウローリエ入れて、そのまま10分くらい中火。我が家は、圧力鍋なので、火の通りが早いかもしれない。
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6
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火が通ったら塩コショウで味を整えて出来上がり。
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7
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器に盛り付け出来上がり。肉とキャベツの甘味がして美味しい。
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コツ・ポイント
肉だんごは、揚げ油からそのまま入れていきます^_^ スープにはそっと入れて、油はねないように、気を付けてください。
このレシピの生い立ち
子どもたちが小中学校くらいの時よく作りました。肉だんごが柔らかくなって、キャベツが甘くて食べやすい。肉と野菜同時に取れる^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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