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キャベツ、ネギ、かまぼこをみじん切り。フライパンにキャベツ、B を加え、蓋をして中火で3分蒸して取り出す。
油大さじ1を熱し、溶き卵を加えて混ぜてふわふわにする。
ご飯、キャベツ、ネギ、かまぼこ、Aを加えて炒める。
ご飯を寄せて醤油を加えて少し焦がして混ぜる。