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チーたま乗せドライカレー丼！

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Description

具材を細かく刻んで，カレー味にすればできちゃいますよー。

材料 （３人分）

豚ひき肉
180ｇ
オリーブ油
大さじ1
にんにく（スライス）
10ｇ
粗びきコショウ
適宜
玉ねぎ
120ｇ
にんじん
100ｇ
エリンギ
70ｇ
ピーマン
30ｇ
★カレー粉（Ｓ＆Ｂ）
大さじ１
★醤油
小さじ２
★みりん
小さじ２
★はちみつ
小さじ２＋
★プルーン酢
小さじ２
スライスチーズ
２～３枚
卵
３個
ごはん（１人分）
150g

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は小さめのみじん切りで。

  2. 2

    写真

    スライスにんにくをオリーブ油で炒めます。

  3. 3

    写真

    にんにくの香りが出てきたら、豚挽き肉を投入し、粗びきコショウを振って炒めます。

  4. 4

    写真

    挽き肉の赤いところがなくなったら、１の野菜を投入し、しっかり炒めます。

  5. 5

    写真

    ★を合わせた調味液を鍋肌で焼き、具材に絡めます。

  6. 6

    写真

    こんな感じでドライカレーっぽくなったら出来上がりです。

  7. 7

    写真

    ６を３等分してごはんにのせ、スライスチーズをトッピング・・・

  8. 8

    写真

    別に焼いた目玉焼きもトッピングして、どうぞ。

コツ・ポイント

これじゃなくちゃダメっていう材料はありません。あるもの勝負でOKです。甘みをつけるのにハチミツを使いました。あとは、トッピングをダブルにしてみました。

このレシピの生い立ち

休日に、２人の子どもとのお昼ごはんとなりました。外に出るのがめんどくさくて、冷蔵庫にあるもので何とか３人前作りました。
レシピID : 7425129 公開日 : 23/01/22 更新日 : 23/01/22

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チーたま乗せドライカレー丼！
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