厚揚げのカレーあんかけ

厚揚げは、対角線に８切れにする。

フライパンに油をひいて、切り口を焦げ目がつくまで焼く。

えのきは1/3の長さに切る。人参、ピーマン、パプリカは千切りにする。

１の上に４をかける。