【米粉料理】厚揚げのきのこあんかけ

厚揚げはオーブントースターやフライパンで両面をこんがり焼く。

舞茸、椎茸、しめじは石づきを取り除き、小房にほぐす。

鍋にめんつゆ、水、２を入れて中火で加熱する。

米粉を水（分量外）で溶かし、４を弱火にしてとろみをつける。

厚揚げを皿に盛り付け、あんをかける。お好みで小ねぎを散らす。