超カンタン♪ 新キャベツと魚のワイン蒸し

超カンタン♪ 新キャベツと魚のワイン蒸しの画像

Description

新キャベツの甘みと魚のうま味たっぷりで、超カンタンなのに見栄えもバッチリ♪

材料 (2人分)

6〜7枚
2切れ
ニンニク
1片
マギーブイヨン(キューブコンソメ)
1個
バター
15gくらい
塩コショウ
適量
白ワイン
100cc
 

作り方

  1. 1

    写真

    魚の切り身に軽く塩コショウをふる。
    マギーブイヨンとニンニクはみじん切り

  2. 2

    写真

    キャベツの芯のところはとって葉っぱの部分だけを大きめの1口大にちぎる。
    ※芯は
    レシピID : 7427265

  3. 3

    写真

    鍋にバターを10グラムくらい入れ、ニンニクを弱火で炒めて香りを出す。

  4. 4

    写真

    ニンニクの香りが立ったら、キャベツ、魚の切り身を鍋に入れ、上からマギーブイヨンを散らし、白ワイン入れて蓋をして中火

  5. 5

    写真

    7~8分で魚に火が通ったら出来上がり。
    器に盛り、バターをちょっと乗せて、くし切りレモンを添える。

コツ・ポイント

魚は今回はシイラで作っているけれど、鯛の切り身が断然美味しい♪
最後にバターを乗せる代わりに、オリーブオイルを回しかけても美味しいよ。
残った芯はキャベ玉チーズ♪
レシピID : 7427265

このレシピの生い立ち

新キャベツの甘みを最大限に引き出したくて♪
レシピID : 7426600 公開日 : 23/01/23 更新日 : 23/04/11

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