【使いきり】野菜のツナコーンマヨ和え

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Description

捨ててしまいがちなにんじんの皮を使って作る、和え物のレシピです。

材料 (2人分)

1缶(70g)
A マヨネーズ
大さじ2
A 塩
大さじ1
A ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは、洗ってから厚さ2mmの輪切りにする。

  2. 2

    にんじんの皮は洗ってから、みじん切りにする。約3分間茹で、ザルにあげ、粗熱が取れたら、手で軽く絞る。

  3. 3

    ツナ缶、コーン缶は水気を切っておく。

  4. 4

    ボウルに、1、2、3を入れ、混ぜる。

  5. 5

    4にAを入れ、よくあえる

  6. 6

    器に盛り、出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。東京都江戸川区では食べきりレシピの募集を行っています。
今回のレシピは、愛国学園短期大学のキクヲ(ペンネーム)さんが考案しました。
レシピID : 7427441 公開日 : 23/03/03 更新日 : 23/03/03

このレシピの作者

消費者庁
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。

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