白菜とえのきの中華炒め

にんにく、生姜は微塵切り、白ネギは斜めの薄切り、えのきは石突を取り4等分に切りばらす。

白菜は縦1/2にし、横に1cm位で刻んでおく。

サラダ油ににんにく、生姜を入れ火にかける。香りが出たら豚ミンチを入れて炒める。

野菜がしんなりしたら白菜を加え更に炒める。

白菜に軽く火が通れば、酒、砂糖、醤油、中華だしを入れ、炒めていく。

白菜がしんなりしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、仕上げにごま油を入れて完成！