シンプルな里芋のお吸い物

鍋に水・昆布を入れて中火にかける。

里芋は皮をむいて大きければ半分くらいに切って、塩洗いしてぬめりを取っておく。

鍋が沸騰したら、弱火にして５分～８分位煮出してだしを取る。

鍋から昆布を引き上げて里芋を入れ、フタをして弱火で５分位煮る。（大きさに応じて時間を調節）

フタを開け、汁がとろ～んとしていたら、味見。お好みで塩または醤油少々で味付け。

器に盛り、海苔を散らして完成！
今回は地海苔を使用。焼き海苔をあぶって刻むと香りがいいですよ～