詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
豚レバーは水に晒した後洗い流し、牛乳に30分程度つけておく。その後、水分をとる。
しっかり水気を取って、片栗粉をまぶす。
フライパンに胡麻油をひいて火にかけ、あたたまったら、片栗粉をまぶした豚レバーを入れて片面ずつ揚げ焼きにする。
豚レバーが焼き上がったらお皿に移し、ニンニクと生姜のすりおろし、一口大に切ったキャベツを加えて炒める。
ニラ加えてサッと火を通したら、豚レバーを戻し、鶏ガラスープ、お酒、砂糖、醤油、オイスターソースを加えて炒め合わせる。
タレが馴染んだら出来上がり。(ニラは火を通しすぎない方が美味しい)