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ズボラでもできる旨辛つけ蕎麦

ズボラでもできる旨辛つけ蕎麦の画像

Description

旨辛のつけだれが簡単に作れます

材料 （1人分）

蕎麦
お好きな分
めんつゆ
50cc
水
300cc
砂糖
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2の半分
酒
50cc
ごま油
少々
ごま
少々
長ねぎ
3センチほど
豚肉または鶏肉
お好きな分
焼き海苔
一枚

作り方

  1. 1

    めんつゆ、水、酒、砂糖を中火にかける

  2. 2

    ネギを斜め薄切りにする

  3. 3

    肉を中火でフライパンで油で炒める
    軽く焼き色がついたらOK
    固くならないよう、注意

  4. 4

    1が沸騰直前になったら、ネギと肉をいれ煮詰める

  5. 5

    豆板醤をいれ、よく混ぜる
    最後にごま油をひと回しする

  6. 6

    盛り付け
    ごまや海苔はお好みで

コツ・ポイント

•めんつゆを増やして濃いめのつけだれにし、とろろや生卵をつけて食べるのもおすすめです
•辛いもの好きな方は、豆板醤を増やしてみて。ラー油もおすすめです

このレシピの生い立ち

ピリ辛の蕎麦が食べたくて作りました
レシピID : 7432715 公開日 : 23/01/29 更新日 : 23/01/29

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