甘い！ちぢみほうれん草のバター醤油ソテー

ちぢみほうれん草はよく洗い、水気を切って茎と葉に分け、食べやすい大きさに切る。

しめじの石づきをとりほぐす。ベーコンも1cm幅に切る。☆をよく混ぜ溶き卵を作る。

フライパンに多めの油を中火で熱し、2の溶き卵を一気に流し入れ、ヘラで大きく混ぜる。
半熟の状態でお皿に取り出しておく。

ベーコンに軽く焼き色がついたら、中火にして、ちぢみほうれん草の茎を先に炒める。葉、しめじも加えしんなりするまで炒める。

塩コショウして、取り出しておいた卵を戻し入れ混ぜる。鍋肌から醤油を回し入れ、全体に行き渡らせたら出来上がり！

参考:今回使用したちぢみほうれん草は1パック225gでした。