☆☆京都の白くてとろとろ美味しいお雑煮♪☆☆
ほっこりまったり☆
作り方
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1
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前日に鍋に半分くらい水をいれて、昆布のだしをとる。
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2
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昆布のだしに、昆布いれっぱなしで火をつける。沸騰したら火をとめ、かつお節をひとつかみいれる。
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3
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かつおぶしをしずむまでまつ。
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4
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網じゃくしでこす。
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5
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切ったにんじんと大根をあらかじめ電子レンジで２分あたためる。（ラップ有り）
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6
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お餅のしたにペーパーをひき（おさらにくっつかないように）電子レンジで２分。あらかじめお餅に水をつけておくとよい。
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7
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こいもを輪切りする。
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8
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いもを水であらう。（でんぷんをとるため）
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9
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白みそを人数分小皿にいれる。
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10
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それを水でとく。
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11
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出し汁ににんじんとだいこんをいれ、中火。
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12
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こいもをいれて、火をとおす。
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13
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といたみそをいれ、おもちをいれてできあがり☆
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14
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15
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
私の父も母も関西圏なんで
お正月のお雑煮は
お味噌です。そしてお餅も丸餅でーす♪
お正月のお雑煮は
お味噌です。そしてお餅も丸餅でーす♪
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