豆と根菜の煮物

人参、れんこん、こんにゃくは賽の目に切る。

鍋に1と醤油以外の調味料を入れて蓋をして、野菜の水分が出るまで中、弱火で煮る。

2に水気をきった豆、醤油を加えて落とし蓋をして煮汁がなるなる直前まで煮る。