豆腐の和風甘辛あんかけ

豆腐は鍋にひたひたになる位の水を入れて温めておく。

きのこは基本的には洗わず、野菜は1.5ｃｍ各に切ってからチョッパーに入れ、みじん切りにする。

フライパンにこめ油をしき、温まったらひき肉を加えほぐしながら炒める。

4に出し汁とすき焼きのたれを合わせたものを加え、沸騰させる。

よく混ぜた水溶き片栗粉を5に回しかけ、とろみを付ける。

2の豆腐を湯切りして器に盛り、6を２等分しかけて完成。