牛スジ大根☆醤油麹&電気圧力鍋
ちほちっち
作り方
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1
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アイリスオーヤマの電気圧力鍋 KPC-MA3を利用しました
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2
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牛スジの下処理。電気圧力鍋の内鍋に牛スジ、長ネギの青い部分、しょうが薄切り、浸るくらいの水を入れて5分圧力（所要1時間）
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4
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2をやっている間に、他の具材を準備する。
大根 1cm銀杏切り→レンチン7分
板こんにゃくをスプーンで一口大に
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5
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3、4を内鍋へ投入し、浸るほどの水を再度入れる。★の調味料を入れひと混ぜ。
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6
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（味を見て薄そうだったら醤油麹の量を増やすなどし調整する）
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7
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電気圧力鍋の自動コース「牛すじの煮込み」か、手動コースで圧力15分かける
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9
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糸こんにゃく、椎茸を入れてみましたが、どちらもナイスでした！
あとはお好みで加減してください
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コツ・ポイント
下処理なしのレシピもありますが、ひと手間下処理した方が好きです。別のお鍋を出すのが面倒なので、下処理も圧力のパワーを使いました
このレシピの生い立ち
電気圧力鍋を購入したので、あれこれ作ってみたくなったため。今まで作ったことのない料理に挑戦したくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちほちっち
