サクラマスの豆乳煮

Name: サクラマスの豆乳煮
Yield: 2人分
Ingredients: サクラマス 2切; 白菜 2枚; ネギ 1/2本; しいたけ 2枚; 塩こしょう 少々; 水 40㏄; 豆乳 80㏄; A 塩麹 小さじ1; A 味噌 大さじ1; A みりん 大さじ1/2; 米粉 大さじ1/2; ※米粉の代わりに片栗粉（小さじ1）でもよい

Description

いみずブランドのサクラマスで1品！

射水きときとキッチン

材料（2人分）

2切

2枚

1/2本

2枚

塩こしょう

少々

水

40㏄

豆乳

80㏄

A　塩麹

小さじ1

A　味噌

大さじ1

A　みりん

大さじ1/2

米粉

大さじ1/2

※米粉の代わりに片栗粉（小さじ1）でもよい

作り方

1

サクラマスに塩こしょうを振って4～5分置き、下味をつける。
2

白菜はざく切り、ネギは斜め切り、しいたけは薄切りにする。
3

油を引いたフライパンでサクラマスを焼く。
4

両面を焼いたら白菜、ネギ、しいたけを入れて炒め、水を入れて蓋をし蒸し焼きにする。
5

サクラマスに火が通ったらAを加え、豆乳で溶いた米粉を加える。
6

火を少し弱めて沸騰しない様に温め、とろみがついたら完成。

コツ・ポイント

サクラマスは、鮭で代用できます。
【1人あたり栄養価】
エネルギー179kcal　食塩相当量1.7g

このレシピの生い立ち

平成31年2月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。

レシピID : 7441129 公開日 : 23/02/24 更新日 : 23/02/24

このレシピの作者

射水きときとキッチン

富山県射水市の公式キッチンです。
ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。
ぜひ作ってみてくださいね♪
いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年6月8日

初れぽ

cocomin23

白味噌ではないので色が濃いですが、優しい味で美味しかったです！素敵なレシピありがとうございます。

#マスの美味しい食べ方 #ふらいぱんひとつで #さかなを食べよう

つくれぽを書く