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豆腐は一口大の角切りにする(水きり不要)。人参は5mm厚のイチョウ切り、ブロッコリは小房に分ける。
えびは背に深い切り込みを入れる。背ワタがあれば除く。塩酒少々(分量外)をもみこんでおく。
鍋に湯をわかし、人参、ブロッコリーをさっとゆでる(硬くてよい)。
フライパンにごま油を熱し、えびを炒める。色がかわったら、豆腐、3、水3/4カップを加える。
〇の調味料を加えて豆腐があたたまるまで煮る。味をみてよければ水溶き片栗粉でとろみをつける。
ありがとうございます また作ってくださいね♪
れぽありがとうございます!
おいしくできてよかったです☆どうもありがとうございます
ありがとうございます♪一人暮らしで料理上手になって下さいね!