濃厚しっとりテリーヌショコラ

ボウルにチョコレート、バターを合わせて湯せんにかけ、溶かしたら生クリームを加える。

ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜて漉し、湯せんにかけてゴムベラで人肌になるまで混ぜる。

チョコレートの中に卵液を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

型に生地を流し入れ、アルミホイルでフワッとフタをする。

天板にキッチンペーパーを敷き、お湯をたっぷり張り、160℃に予熱したオーブンで60分程焼く。

粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩程冷やし、ココアパウダーをふりかける。