豚ひき肉と細切り野菜の味噌レタス包み
作り方
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1
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味噌大さじ1は、水大さじ2で溶かしておく。(A)
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2
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片栗粉大さじ1も、水大さじ2で溶かしておく。(B)
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3
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細切り筍の水煮は、細かく切っておく。
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4
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椎茸(なかったので舞茸)は、さいの目切りに切っておく。
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5
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フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、豚ひき肉100gを炒め、料理酒大さじ1を入れ肉の臭みを取る。
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6
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豚ひき肉の色が変わったら、筍と椎茸を入れ炒める。
筍に火が通ったら、ミックスベジタブルをくわえ炒める。
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7
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具材に火が通ったら、顆粒だし1パックと醤油大さじ1を回しかける。
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8
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味がついたら、(A)の味噌を回しかける。
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10
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レタスを手のひら大に10〜15枚ちぎり、洗ってキッチンペーパーで水気を取る。
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11
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出来上がり。
レタスに具材を包んで食べます。
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コツ・ポイント
味噌は多過ぎると、しょっぱくなるので注意して下さい。
このレシピの生い立ち
ミックスベジタブルが冷凍庫に余りがちなので、使い切るために作りました。