綺麗な基本のオムライス!
作り方
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フライパンにサラダ油を敷いて玉ねぎから炒める。透明になったらベーコンを入れ、よく炒める。
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3
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2にご飯を入れ、炒める。塩コショウをして味を整えておく。
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4
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ご飯をフライパンの端によせ、何も乗ってないところにケチャップを置き、酸味を飛ばす。ある程度飛ばせたらご飯と絡める。
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5
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卵3つをボウルに割り入れ、マヨネーズ大さじ1を加えてよく溶く。
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6
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あっためたフライパンにバターを入れ、溶けたら5を流し入れる。火は中火。
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7
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たまに火から外しながらグルグルと菜箸を思いっきり回し、卵をトロトロにする。1分程度でトロトロになります!
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8
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火を止め、ご飯の半分を卵の真ん中にラグビーボールみたいな形になるように乗せる。
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9
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手前の卵をご飯に添わせて、卵を奥へ移動させる。
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10
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お皿をひっくり返してオムライスの上に乗せ、勇気をもってフライパンとお皿をひっくり返す!
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11
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形をゴムベラなどで整えて、ケチャップをかけ、お好みでパセリをかける。完成!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
色んなオムライスの動画をYouTubeで見て、自分なりに解釈してアレンジしました!
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