根菜たっぷりドライカレー★尾張旭市
Description
令和４年度のあったらいいなこんな給食に応募して、給食で実施したレシピです。
尾張旭市学校給食Ｃ
材料
（４人分）
６０ｇ
６０ｇ
赤ワイン
小さじ１
５０ｇ
１００ｇ
１００ｇ
１個
３０ｇ
小１缶
コンソメ顆粒
小さじ１
砂糖(三温糖)
小さじ１
カレー粉
大さじ１
にんにく(すりおろし)
一片
ガラムマサラ
小さじ１
ウスターソース
大さじ１
作り方
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1
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フライパンに豚肉、牛肉、にんにく、カレー粉(半量)、ガラムマサラを入れ、弱火でよく炒め、香りをたたせる。
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2
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にんじん、たまねぎ、大豆を加え、さらに炒める。
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3
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トマトと残りの調味料を加える。
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4
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れんこんとピーマンを加え、さっと炒める。
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コツ・ポイント
カレー粉やガラムマサラは最初に肉と炒めることで香りがたち、おいしくなります。
このレシピの生い立ち
不足しがちな野菜をたっぷり食べることができる栄養満点レシピです。根菜の食感を生かしており、ご飯によく合います。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
尾張旭市学校給食Ｃ
