スンドゥブ　スッキリした辛さです。

白菜は洗って3%の塩をして水が出るまで30分くらい放置。その間に大根、ニンニク、生姜をすりおろす。長ネギとニラはざく切り

肉はなんでも良いが、一人分が50gくらい。鍋を熱して胡麻油を入れ、肉を炒めて色が変わったら、すりおろしたものを全て加える

全体に油が回ったら、野菜が隠れるくらいの水か酒を出して強火でゴォーっと加熱。出汁の素やコンソメなどで薄めに味をつける。