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干ししいたけをもどし、細切りにする。戻し汁はとっておく。
人参は千切り、ニラと豚バラは2cm幅くらいに切る。
春雨は茹でて、食べやすい長さに切る。(茹で時間は加熱用)
鍋か深めのフライパンで豚バラ肉を炒める。
肉に火が通ったら人参、しいたけ、もやしを入れて全体を炒める。
しいたけの戻し汁を入れ5分位煮る。水分が足りない場合は水100~150cc足す。
春雨、ニラ、調味料を全ていれ、汁気がなくなるまで煮る。
味を調えて完成。