詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

スパイス初心者はこれ！チキンカレー

スパイス初心者はこれ！チキンカレーの画像

Description

キノコの旨味を足したスパイスカレー

材料

えのき
1袋(200g)
水
200ml
鶏モモ肉
2枚(600g)
オリーブオイル
大さじ1/2
クミンシード
大さじ1/2
■すりおろしニンニク
2片分
■すりおろしショウガ
1片分
★あめ色タマネギ
3個分
★塩
小さじ1
★チリパウダー
小さじ1/2
★ターメリックパウダー
小さじ1
★カルダモンパウダー
小さじ1
★コリアンダーパウダー
大さじ1
缶トマト
1/2缶分
▲水
300ml
▲ハチミツ
大さじ1
▲ローリエ
1枚
塩
適宜
コショウ
適量
お好きなごはん
4皿分

作り方

  1. 1

    ザク切りしたえのきと水を一緒にミキサーにかけ、ペースト状にする

  2. 2

    鶏肉は皮、余分な脂をキッチンバサミで取り除いて一口大に切る

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを弱めの中火で熱し、クミンシードを入れる、パチパチしてきたら■を入れ炒める

  4. 4

    香りが立ったら★を加えて中火にし、たまねぎにスパイスが馴染むまで炒める

  5. 5

    缶トマトを加えて強火にし、水分がキッチリ飛ぶまで更に炒める

  6. 6

    ☆、①、②を加え中火にして蓋をし、時々かき混ぜながら20分煮込む
    味が足りなければ塩で調整しコショウを振る

  7. 7

    器にごはんを盛って⑦をかけたら完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スパイスカレーって食べ慣れてない人には旨味が足らないみたいで、なのでキノコの自然な旨味を足しました。誰が食べても美味しい会心作(自画自賛w)
レシピID : 7449317 公開日 : 23/02/15 更新日 : 23/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
西田あきのぶ
スパイス初心者はこれ！チキンカレー
by 西田あきのぶ