あまい葱とスペアリブの塩麹ポトフ

小さい人参はそのまま、葱は食べやすくぶつ切りにし、スペアリブと一緒に鍋に入れます。

野菜麹と水を入れ、蓋をして、中弱火で10分。

そのあと弱火で50分。触る必要はありません。