鮭のトマトクリームパスタ

ネギ、ソーセージ、ニンニク、玉ねぎ、にんじんを細かく刻んでおく。全て荒いみじん切りでokだがニンジンは細かめに。

鮭はアルミを敷いてグリルで焼く。後で炒めるので冷凍でも5分程度で良い

パスタ用のお湯を並行して沸かす。電気ケトルが楽。

ある程度フライパンが温まったところで1をまとめて入れて弱目の中火でじっくり炒める。ニンニクが苦手ならここで抜いても良い。

この頃にはシャケも火がある程度通って解凍されていると思うのでグリルから出して骨を抜き5に合わせる。苦手なら皮をとっても。

シャケの身を崩しながら炒め混ぜる。ここで塩胡椒を多めに振る。

ここでトマトパスタとして美味しいと思える味付けをする。コンソメ、醤油、塩、胡椒などお好みで。
トマトベースの完成。

少し大きめの別のフライパンにバター、小麦粉を入れて炒め始める。だまにならないように。

牛乳を複数回に分け入れながら混ぜ、クリームを作る。そこに見えるダマが消えたらクリームの完成。

11のフライパンに9を投入。水分の飛ばし方でとろみが変わる。パスタを茹でている間に混ぜながら煮詰めるくらいでちょうど。

12のパスタを鍋に盛り、たっぷりの13のソースをかけて食べる。

余ったソースはパンに乗せ、チーズ、ケチャップをかけて焼いて食べると美味しい。