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水菜は3cm長さに切る。
人参はスライサーで千切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600W 1分加熱する。粗熱が取れたら、水気を切る。
生春巻きの皮をぬるま湯にさっと通す。
③の上に、生ハム、①、②をのせて巻く。
お好みのドレッシングをかけていただく。