健康と美容の為の ビーツ ジャムの画像

Description

ビーツはポリフェノール天然オリゴ糖、食物繊維たっぷりのスーパーフード。
ジャムにして毎日摂取しています。

材料 (500グラム位のジャム)

500グラム
砂糖
250グラム~
レモン汁
大さじ1
かぶるぐらい

作り方

  1. 1

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    ビーツは皮付きのまますりおろす。(上と下のごつい部分は剝きました)

  2. 2

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    ビーツとかぶるぐらいの水とレモン汁を入れて火にかける

  3. 3

    アクを取りながら中火で15分煮る

  4. 4

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    砂糖を加え水分がなくなるまで煮る。

  5. 5

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    自分は舌ざわりが気になったのでブレンダーしてみました

  6. 6

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    煮沸消毒した瓶を用意する

  7. 7

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    ジャムが熱いうちに瓶に入れて逆さにしておく

  8. 8

    常温で3カ月持ちます

  9. 9

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    パンに塗ったり
    ヨーグルトに入れたり
    アレンジでアイスクリームにしたり
    サンドイッチにクリームチーズとクリームに挟んだり

コツ・ポイント

ビーツは土臭い風味があるので
煮たり焼いたりすることで飛ばすことができます。
煮ている時は蓋をせず換気扇をガンガンまわしてください
砂糖の量はお好みで250グラムより増やしても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

女性に嬉しい栄養素たっぷりの「食べる輸血」ビーツを
毎日食べたくて色々と試しているうちに
ジャムが一番いいと思いました。
レシピID : 7454523 公開日 : 23/02/20 更新日 : 23/02/20

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