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副菜☆こんにゃくと蓮根と豚肉のピリ辛炒め

副菜☆こんにゃくと蓮根と豚肉のピリ辛炒めの画像

Description

常備菜にぴったり！ほくほくレンコンとぷりぷりこんにゃくが、ぱくぱく食べれる☆調味料が少ないのにとっても簡単！美味しい！

材料 （2～3人分）

・豚バラ肉(細かく切る)
60ｇくらい
・こんにゃく(サイコロ状に切る)
1/2個
・れんこん(乱切り)
1/2パック
・唐辛子(小口切り)
2～3つ
・ゴマ油
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★豆板醤(チューブタイプ)
3cmほど
・醤油
ひとまわし
・仕上げに白ごま
適量

作り方

  1. 1

    こんにゃく(サイコロ)、れんこん(乱切り)、豚バラ(細かく)切ります。

  2. 2

    写真

    サイコロ状に切ったこんにゃくを中火で乾煎りします。
    水分が飛んだらいったん、取り出します。

  3. 3

    写真

    同じ鍋に、ゴマ油(大さじ1)、唐辛子を入れ、レンコン、豚肉を入れ中火で炒めます

  4. 4

    写真

    ある程度、豚肉に火が通ってきたら★をいれよく混ぜながら炒めます。混ざったらこんにゃくを入れ、醤油をひと回しします。

  5. 5

    写真

    味見をし、醤油などで調整したら完成！！

コツ・ポイント

・豆板醤を少し炒めること
・こんにゃくを入れてから醤油いれること(入れないと味がぱっとしない)

このレシピの生い立ち

おつまみ食べたい！けどヘルシーな感じがいい
レシピID : 7455388 公開日 : 23/03/29 更新日 : 23/03/29

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副菜☆こんにゃくと蓮根と豚肉のピリ辛炒め
by モモとミルキィ☆