イワシの生姜煮

Name: イワシの生姜煮
Yield: 2人分
Ingredients: イワシ ４尾; 生姜 大ひとかけ; ＊水 100ml; ＊酒 50ml; ＊醤油 大さじ２; ＊みりん 大さじ２; ＊砂糖 大さじ１

Description

ふわふわのイワシの身と、生姜醤油の甘辛タレで、白ご飯があれば完璧。

ジャーマンワイフ

材料（2人分）

イワシ

４尾

生姜

大ひとかけ

＊水

100ml

＊酒

50ml

＊醤油

大さじ２

＊みりん

大さじ２

＊砂糖

大さじ１

作り方

1

イワシは頭と内臓を取り、よく洗ってから水気を取り半分に切る。生姜は皮ごと千切りにする
2

鍋に＊を入れ、沸騰したらイワシを入れ、落とし蓋をして　15分煮る
3

落とし蓋を取り、中火で1〜2分程煮詰めるとタレにコクが出ます

コツ・ポイント

イワシは煮崩れしやすいので、なるべく重ならないように並べ、煮ている間も、あまり動かさないようにすると綺麗に仕上がります

このレシピの生い立ち

お魚屋さんで、丸々太った新鮮なイワシを購入したので、今回は簡単にできる生姜煮にしました。濃いめの味付けなので小骨も気にならずにパクパク食べられます。

レシピID : 7455589 公開日 : 23/02/22 更新日 : 23/02/22

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2024年1月28日

きょんkkk

ぷりぷりのイワシが3割引だったので、生姜煮にしちゃいました♥おかげさまで美味しく作れました!!ありがとうございます😊🧑‍🍳

#生姜チューブでもいける

2024年1月13日

初れぽ

White☆Lily

安くて美味しくてたっぷり♬翌日もその翌日も食べられるから重宝しますね♬文句なく冬に食べたい料理！！

#美味しい #冬に食べたい魚を食べよう

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