ししゃもの南蛮漬け

子持ちからふとししゃもは解凍し、小麦粉をまぶす。

玉ねぎ・人参・ピーマンは1～2mm幅の千切り、赤唐辛子は小口切りにし、合わせた【A】に漬ける。

フライパンに油を少なめに入れて熱し、①を170度の温度で2～3分揚げ、②に漬ける。