◎暗殺者のミートボールパスタ◎の画像

Description

暗殺者のパスタのミートボールバージョンです。パスタを焼き付けてから、トマトスープで煮て作ります。 #暗殺者のパスタ

材料 (2人分)

1カップ
★塩
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ2
赤唐辛子
1本
にんにく
1片
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に★を合わせトマトスープを作る。
    赤唐辛子は半分に切り中の種を出す。
    にんにくは薄切りにする。

  2. 2

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    フライパンにオリーブオイルと赤唐辛子とにんにくを入れ火にかける。にんにくがこんがりと揚がったら取り出す。

  3. 3

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    パスタとトマトスープお玉1~1.5杯を入れ(油ハネに注意)、パスタの表面がこんがりとやや焦げ目がつくまで中火で焼く。

  4. 4

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    トマトスープをお玉3~4杯入れ、弱火にして煮る。水分がなくなったらお玉2~3杯ずつ加えながら、火が通るまで煮ていく。

  5. 5

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    3回目くらいで火が通ってくるのでその時にミートボールも一緒に加える。水分がなくなるまで煮詰め、塩、こしょうで味を調える。

  6. 6

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    皿に盛り付け、お好みでにんにくやあればパセリ等をトッピングする。

コツ・ポイント

リゾットのようにスープを加えながらパスタに火を通していきます。最初のスープお玉3~4杯がなくなるまで4~5分、次にお玉2~3杯で3~4分、もう1度お玉2~3杯で3~4分煮たところでだいたい火が通りました。スープは少し余ります。

このレシピの生い立ち

暗殺者のパスタの濃厚さにハマった家族が「ルパン三世みたいにミートボールも入れて」と言うので入れてみたところ、とても美味しかったです。
シンプルな暗殺者のパスタレシピはこちらに → レシピID : 7453882
レシピID : 7455900 公開日 : 23/02/21 更新日 : 23/02/26

このレシピの作者

Keiboubou
料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
*Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
*blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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