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本格スパイスのタンドリーチキン

本格スパイスのタンドリーチキンの画像

Description

本格スパイスレシピ★我が家のタンドリーチキン。

材料 （4人分）

鶏もも肉
2枚
ブライン液(レシピID 6991557)
200cc
■ 【スパイス】
クミンパウダー
小さじ2
コリアンダーパウダー
小さじ2
ターメリックパウダー
小さじ1
パプリカパウダー
大さじ1
チリペッパー(お子様は無しで)
小さじ1
ガラムマサラ
小さじ2
ニンニクすりおろし
小さじ1
しょうがすりおろし
小さじ1
塩
小さじ1/2
ヨーグルト
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉はブライン液で半日ほどマリネしておく。時間が無ければ省いてOK。

  2. 2

    写真

    大きめの1口サイズにカットする。

  3. 3

    写真

    適当なボールやバットにパウダースパイス、ヨーグルトを加えよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    鶏肉からも水分が出るため、ヨーグルトは固めに仕上がるよう少なめです。

  5. 5

    写真

    鶏肉を揉みこんで冷蔵庫で一晩漬け込む。途中、天地を返して揉み込むとOK。
    ここまで作って冷凍もOK。

  6. 6

    写真

    フライパンを中火に熱し、両目がこんがりと焼き色がつくまで焼いたら完成★

  7. 7

    写真

    金串がある場合、串に刺して皮目を上にし、オーブン230℃で15分焼く。
    串のままサーブすると映えるのでおすすめ♪

コツ・ポイント

完成写真を撮る前に食べてしまいました(無念)。
レモンやレタスを添えてどうぞ★

トルティーヤに巻いてラップサンドにしても最高に美味しいです！

このレシピの生い立ち

主人の尿酸値改善のため低GI食生活に変更しつつある我が家。たどり着いたのは薬膳やスパイスカレー等のスパイス料理。買いためたスパイスで本格的なレシピが完成し、我が家の定番になりました。
レシピID : 7457539 公開日 : 23/03/15 更新日 : 23/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年4月7日
初れぽ
写真
コムギ大好き
オーブンで仕上げました。スパイス大好き！辛さが癖になる美味しさです
#タンドリーチキン #スパイス
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( )
551Makochi
本格スパイスのタンドリーチキン
by 551Makochi