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ボウルに♪を入れて混ぜる
バターをレンジで溶かす
1に水を入れ、まとめる
3に溶かしバターを入れ、こねる
ラップをして30分常温で寝かせる。寒い日は、ボウルを二重にして下のボウルに40℃位のお湯を入れ、30分。
生地を握りこぶし弱にちぎり、打ち粉をしたまな板にのせ、綿棒などで伸ばす。0.5mm位の厚みが理想。
フライパンにクッキングシートをのせ、伸ばした生地をのせ中火で焼き目を付け、両面焼けたら出来上がり。
クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意